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石碣香叶包子鸡石碣香叶包子鸡 主料：一、粽叶六张 二、去骨鸡腿肉三百公克 三、蒜末四十公克，面粉三十公克，咖哩酱二大匙，三花奶水下大匙，盐二大匙，糖半小匙，鲜鸡粉一小匙 一、将粽叶汆烫后沥干水份备用。 二、去骨鸡腿肉切成三角形六份，拌入材料三及所有调味料，腌约三十分钟入味。 三、把作法二完成的鸡腿肉包在粽叶里成肉粽状，用牙籤固定，入油锅以六十至七十 度油温泡至熟，再转大火至八十度，让油逼出，沥干油份后，即可盛盘上桌食用。
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